中国之食文化 中国の食文化
9.3分
纪录片介绍
《中国之食文化》是由日本龟甲万酱油株式会社策划、日本岩波映画制作所制作，中国文化部牵头的纪录自编x1683126，1985年拍摄。全片以饮食文化为核心，分五集呈现北京、广州、江浙沪及四川自编x1683125地的烹饪技艺与地域特色。
该片通过实录手法拍摄了全聚德烤鸭制作流程及员工品鉴场景，记录了广州菜市场野味交易、仿膳饭庄红烧熊掌等饮食细节。镜头同时捕捉到改革开放初期中国社会的生活图景，包括交通工具从自行车向摩托车的转变。拍摄过程注重展现食材加工与烹饪技法，通过未经修饰的后厨实景呈现20世纪80年代中国餐饮行业的原生态面貌。
纪录片剧情
纪录自编x16831206《中国之食文化》是1985年由中国文化部牵头、日本龟甲万酱油株式会社策划、日本岩波映画制作所制作的纪录片，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。
其他剧情介绍补充：
《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。
影片评分（豆瓣）
电影得分：9.3（全网2,959人参与打分）
观众评价：百分之67.9的观众强烈推荐本片（超好看），觉得非常好看的有27.9%，4.2%的人觉得还不错，0%说本片还凑合。
观影计划：有3,706位朋友表示看过本纪录片，还有13,647位网友观看本片的想法（计划）。
影片剧照
中国之食文化剧照（1）
