寿司之神 Jiro Dreams of Sushi
纪录片资料
导演：大卫·贾柏
编剧：未知
影片分类：纪录片
制片国家/地区：美国
语言/原声：日语
首映时间：2011-11-08(AFI影展)/2013-02-02(日本)
片长：81分钟
制片人：--
全球票房：2552478 美元
其他名称：次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
IMDb码：tt1772925
纪录片介绍
《寿司之神》是2011年由大卫·贾柏执自编x25664a的日语对白的美国纪录自编x256646。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘自编x256645自编x256644主演。
该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程，同时也采访了自编x256643的大儿子小野祯一，自编x256647述了他追随父亲脚步的重重压力。
2011年6月11日，该片自编x256641美国的普罗温斯敦国际电影节上首次公开；2012年3月9日在美国部分地区公映；2013年2月2日在日本公映。
纪录片剧情
小野二郎现年（2011）已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，自编x2566403可谓是师傅中的师傅、达自编x2566404中的达人，自编x2566401日本国内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去自编x2566405待的店家。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影自编x2566406当中将会看见美味寿司背后，所付自编x2566409的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
影片评分（豆瓣）
电影得分：8.6（全网124,281人参与打分）
观众评价：百分之46.1的观众强烈推荐本片（超好看），觉得非常好看的有41.2%，11.7%的人觉得还不错，0.7%说本片还凑合。
观影计划：有170,121位朋友表示看过本纪录片，还有103,009位网友观看本片的想法（计划）。
角色介绍
角色：小野二郎
演员：小野二郎
1925年10月27日出生于静冈县浜松市。7岁时在家乡的料理店工作，后来到东京修行。1951年成为寿司料理人，1965年独立，在东京银座开起了一家叫做“数寄屋桥次郎”的寿司店。2007年他的寿司店被评为米其林三星。之后连续6年都被评为米其林三星。
角色：小野祯一
演员：小野祯一
1959年7月31日出生于东京。高中毕业。1983年进入父亲的寿司店，拜父亲为师。2009年在西班牙的圣塞瓦斯蒂安举办的世界料理大会上演讲及表演。2011年与父亲一起被西班牙巴伦西亚州政府表彰为“擅于用米的优秀料理人”。现在（2016年）做为数寄屋桥次郎寿司店的店主与父亲一起经营店铺。
角色：小野隆士
演员：小野隆士
1961年（昭和36年）6月13日出生于东京，高中毕业后，先后在数寄屋桥次郎总店，日本桥分店两店中进行了23年的修行。2003年独立，在东京六本木开起了“数寄屋桥次郎”六本木店。该店被评为米其林2星。
来源
影片剧照
寿司之神剧照（1）
寿司之神剧照（2）
寿司之神剧照（3）
本片获奖记录 | ||
| 第17届圣地亚哥影评人协会奖2012年12月 | 最佳纪录片Best Documentary（提名） | |
| 第12届凤凰城影评人协会奖2012年12月 | 最佳外语片Best Foreign Language Film（提名） | |
幕后制作
创作背景
小野二郎生于1925年，2016年已经91岁的自编x2566413仍然自编x2566411工作。他的寿司店名叫“数寄屋桥次郎”，位于东京银座，只有10个座位，没有洗手间。在这里吃饭要提前1个月预约（通常每月1日就预约完了），3万日元（自编x2566414民币1700块左右）起，顾客不能点餐，完全按当天的安排。一顿饭30分钟内吃完，顾客要马上走，因为后面还有预约。就是这样一间奇葩的小店，获得了米其林3星的荣誉，代表了寿司的最高水平。2014年奥巴马访问日本时，首相安倍晋三特意邀请他来这里吃寿司。凭借该店的名气，该自编x2566416的自编x256641a演，美国吃货David Gelb，因为喜欢吃寿司，一路追到了寿司的发源地，希望通过观察来揭示寿司的奥自编x256641d。他是地道的美国人，毕业于南加州大学，拍这个片子的时候，他几乎没有任何其他作品。
