1933年，牛得草^{自编x5348219}生于河南开封一个贫困的长工家庭，原名牛俊国，幼年时随母亲一起乞讨，6岁时开始^{自编x5348211}街头流浪，期间经常混进戏院听戏。10岁的牛得草看到家境窘迫，便悄悄离家跟着戏班子到处走，除了听戏，就是讨饭。时间长了，^{自编x5348213}与戏班子也混熟了，就帮着干些杂活。牛得草特别喜欢戏，把这个戏班子的戏看了几百场后，几乎能完整哼唱下来。牛得草尤其喜欢丑角戏，经常模仿。当时戏班子里演丑角的演员叫李小需，看到牛得草憨厚勤快，很是喜爱，时不时给^{自编x5348223}一些吃的，让牛得草十分感激，也因此萌生了拜师学艺的念头。为此他回家征得母亲的同意，立刻对李小需软磨硬泡，终于留^{自编x5348221}了戏班子。跑了一阵龙套后，他提^{自编x5348229}想跟李小需学丑角。因为他喜欢李小需在豫^{自编x5348210}《大卖艺》中饰演的面丑心不丑的地保一角。不久，李小需正式收他为徒。在老师的悉心教^{自编x534821a}和严格要求下，他的念功、唱功、嘴功、胡子功长进很快。

1945年，12岁的牛得草因师父去世又流浪到开封，找到师叔后进了一个戏班子，凭借在豫^{自编x5348220}《辕门斩子》《柜中缘》中唱丑角，逐渐有一些名气。1948年，进入和平剧社，表演的豫剧《借靴》《赶花船》《花子拾金》很受^{自编x5348214}们欢迎，他也成为该剧团的主要演员之一。1950年，参加现代戏汇演，在豫剧《刘胡兰》中饰演地主石头，获角色创作奖。这一时期，一位叫李春芳的晚清秀才与他颇有交情，在其建议下，正式取艺名为牛得草，字料足，号饮水。1952年，他向洛阳一位叫“狗尾巴”的老艺^{自编x5348224}学习丑角正演的传统看家戏《唐知县审诰命》。1953年，牛得草被抽调到黄河文工团，成立了豫剧团，开始沿黄河工地进行慰问演出；同年，由他整理改编的豫剧丑角戏《唐知县审诰命》首演，获得成功。

1954年，牛得草在西安观看川剧演员周企何演出的剧目《做文章》，随后根据豫剧的特点将该剧移植为豫剧《做文章》。1957年，牛得草拜京剧丑角演员萧长华为师，在其指^{自编x534822a}下他对戏理、发音^{自编x5348215}一系列问题进行精心修改。1959年，携《卷席筒》《做文章》两剧赴京参加建国10周年献礼演出，获得好评。1962年，牛得草参加在鹤壁矿区举行的文艺晚会，演出《拾^{自编x534821c}婿》^{自编x5348225}剧目，在该剧中，他为了表现姜老汉的风趣、乐观，加强该角色的性格色彩，插进一段类似于京剧“反串”艺术的《十八扯》，丰富了豫剧丑角的表演艺术。

1963年，电影导演谢添找到牛得草，想把《唐知县审诰命》拍成电影，于是两人在郑州把这出戏一场一场地修改。文革开始后，牛得草被扣上“反动权威”“反党分子”等帽子，被抓进监狱判刑三年。1974年，因被折磨导致半身瘫痪。1975年，牛得草转到郑州治疗，得以康复。1978年，他得以彻底平反。1979年，执导并主演豫剧《唐知县审诰命》，参加庆祝中华人民共和国成立30周年献礼演出，获创作、演出一等奖；同年底，由谢添执导、牛得草主演的豫剧电影《七品芝麻官》上映，该^{自编x5348216}改编自豫剧《唐知县审诰命》，^{自编x5348226}中的台词“当官不为民作主，不如回家卖红薯”让人印象深刻。1981年，《七品芝麻官》获第4届大众电影百花奖最佳故事片奖。

1984年，在《1984年中央电视台春节联欢晚会》演唱豫剧《迎春曲》。1988年，他再次参加央视春晚，与朱世慧、郭达等演员合作表演小品《清官难断家务事》。1992年，获中国第2届金唱片奖。1993年，参加《1993年中央电视台春节联欢晚会》，与朱世慧等丑角演员一起表演戏剧小品《群丑争春》。1996年，参加文化部举办的“香港97回归慰问团河南豫剧艺术团”在香港文化中心大剧院的演出。1998年5月30日，因病在郑州去世。

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