梅艳芳的演艺经历
百变歌后
1982年，梅艳芳凭借一曲《风的季节》斩获第一届香港新秀歌唱大赛（现名全球华自编x10751414新秀歌唱大赛）冠军，其低沉磁性的嗓音和沉稳大气的台风给评审留下深刻印象，自此，时年19岁的梅艳芳崭露头角。随后，自编x10751412签约了华星唱自编x10751416公司。同年10月，自编x10751422推自编x10751419了首张专辑《心债》，从而正式踏入歌坛；专辑同名歌曲《心债》登上香港电台中文金曲榜冠军之位，梅艳芳亦因此获得IFPI香港唱自编x10751426“年会新自编x10751424”奖，但质疑的声音也随之而来：有人说她长相不好，有人说她气质沧桑，很难大红。这对未满二十岁的梅艳芳打击不小，她从小的生长环境也被人刻意拿来攻击她，还有人围堵辱骂她，面对质疑，梅艳芳失落难过，却默默承受，没有回应。
1983年4月12日，梅艳芳推自编x10751429个人首张日语EP《白い花嫁》；6月，推出第二张唱片《赤色梅艳芳》，其中共收录了12首歌曲，该唱片取得五白金销量，并获得香港唱片协会颁发的“白金唱片”奖；此外，专辑收录曲《赤的疑惑》获得第6届十大中文金曲“十大金曲”奖、第1届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖，而另一首收录曲《交出我的心》也获得了第1届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖；同年，梅艳芳获得了第12届东京音乐节“亚洲特别奖”、“东京电视奖”及IFPI香港唱片销量大奖“新人奖”。1984年5月，发行粤语专辑《飞跃舞台》，其中收录了包含电视自编x10751410《五虎将》主题曲、插曲及电影《青春偶像》主题曲、插曲自编x10751415自编x10751411内的共12首歌曲。
1985年1月27日，推出唱片《似水流年》，服装设计师刘培基把梅艳芳包装成“自编x1075141b儿汉”，西装加上墨镜和宽垫肩给人以豪迈的感觉，打破了传统自编x1075141c性的温婉形象；专辑同名主打歌《似水流年》由日本音乐家喜多郎作曲，获得第7届十大中文金曲奖“十大金曲”奖、第2届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖；同年，梅艳芳获得第3届十大劲歌金曲颁奖典礼“最受欢迎自编x1075142c歌星”奖。1985年12月31日至1986年1月14日，梅艳芳自编x10751421香港红馆举行首次个人演唱会“百变梅艳芳尽显光华演唱会”，连开15场，打破了香港歌手首次个唱的场数记录。
1986年1月7日，她推出唱片《坏女孩》，其张扬的风格、挑逗性的歌词以及叛逆色彩浓厚的舞台装扮，给彼时思想相对保守的市场带来了颇大的视觉冲击与思想震撼，尽管该唱片一度遭到电台禁播，但首周仍售出40万张（8白金），累计总销量达72万张，刷新了香港地区个人唱片的销量纪录，并于次年获颁“IFPI全年最佳销量奖”；专辑同名歌曲《坏女孩》获得第3届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖。
3月10日，梅艳芳推出唱片《蔓珠莎华》，专辑同名歌曲《蔓珠莎华》翻唱自日本歌手山口百惠于1978年演唱的歌曲《曼珠沙华》，梅艳芳凭借此曲获得第8届十大中文金曲奖“十大金曲”奖；专辑收录曲《梦伴》则获得了第4届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖。10月23日，梅艳芳的专辑《妖女》面世，专辑收录曲《将冰山劈开》与《爱将》分别获得了第4届十大劲歌金曲颁奖典礼“十大劲歌金曲”奖、第9届十大中文金曲奖“十大金曲”奖。同年，梅艳芳获得第4届十大劲歌金曲颁奖典礼“最受欢迎女歌星”奖。
1987年5月26日，梅艳芳推出唱片《似火探戈》。12月2日，发行唱片《烈焰红唇》，专辑封面上的菠萝钉胸衣即是挑战香港社会的传统性别观最锋利的武器，瞬间成为了全城热议的话题；专辑收录曲《胭脂扣》获得第8届香港电影金像奖“最佳电影歌曲”奖。同年，梅艳芳获得第5届十大劲歌金曲颁奖典礼“最受欢迎女歌星”奖。1987年12月24日至1988年1月15日，梅艳芳在香港红馆创下连开28场演唱会的纪录，“梅廿八”的称号由此而来。
1988年，梅艳芳以唯一一位受邀的亚洲女歌手的身份，前往韩国参加汉城奥运会“奥运前奏大汇演”，与美国女歌手珍妮·杰克逊同台演出。9月，她的第十章录音室专辑《梦里共醉》问世，其中共收录了11首歌曲。在第6届十大劲歌金曲颁奖典礼上，梅艳芳凭借歌曲《StandByMe》获得了“十大劲歌金曲”奖，她也获得了“最受欢迎女歌星”的奖项；此外，《StandByMe》一曲还获得了第11届十大中文金曲奖“十大金曲”奖。
1989年，梅艳芳先后推出《淑女》及《InBrasil》两张录音室专辑，其中，收录曲《淑女》《夕阳之歌》获得了第12届十大中文金曲奖“十大金曲”奖，而《夕阳之歌》还获得了第7届十大劲歌金曲奖的“十大劲歌金曲”“金曲金奖”两项奖，梅艳芳也第五度获得了该颁奖典礼的“最受欢迎女歌星”奖。同年，梅艳芳获得了1989年度香港艺术家年奖“歌唱家奖”、香港商业电台叱咤乐坛颁奖礼“女歌星金奖”。
1990年7月，梅艳芳推出专辑《封面女郎》，其中，与伦永亮合唱的歌曲《心仍是冷》获得第8届十大劲歌金曲奖“十大劲歌金曲”奖；同年，梅艳芳在香港连开三十场“百变梅艳芳夏日耀光华”个人演唱会，随之而来了“梅三十”称号。此外，她还于这一年内获选为“80年代十大最受欢迎演艺红人”。同年，在个人生日会上，梅艳芳公开宣布退出音乐奖项的竞逐（注：此后所获相关荣誉均为音乐致敬类）。
1991年初，梅艳芳在推出自己的首张普通话专辑《亲密爱人》后决定暂别舞台，并举行了“告别舞台演唱会”，共开30场，挥泪告别歌迷，场面感人。5月，推出粤语专辑《欲望野兽街》。《似火探戈》《烈焰红唇》《淑女》《梦姬》是梅艳芳前卫的女性形象，也是《坏女孩》和《妖女》的变奏和延续。同年，梅艳芳获得香港商业电台叱咤乐坛女歌手奖、香港电台第14届十大中文金曲颁奖典礼“钻石偶像”奖。
1992年，梅艳芳推出了《TheLegendOfThePopQueenPartⅠ》《TheLegendOfThePopQueenPartⅡ》两张粤语专辑，其中，专辑收录曲《何日》获得第28届台湾电影金马奖“最佳电影插曲”奖。同年，凭借为电影《双镯》演唱的主题曲《似是故人来》，摘得第11届香港电影金像奖“最佳电影歌曲”的奖项。1993年，梅艳芳先后推出了《皇者之风》《情幻一生》《戏自编x10751420人生》《变》四张精选集。
1994年6月，梅艳芳推出唱片《是这样的》，至此，梅艳芳过往专辑销量累计突破一千万张。同年，梅艳芳举行“感激歌迷演唱会”，正式宣告复出歌坛。8月13日，她推出了第二张普通话专辑《小心》。同年，凭借为电影《东方三侠》演唱的主题曲《女人心》获得第13届香港电影金像奖“最佳电影歌曲”奖。
1995年，梅艳芳首次开启内地巡回演唱会之旅。在演唱会的尾场，因难以抵挡歌迷的热烈热情，她临时决定加唱曾被列为禁歌的《坏女孩》，尽管在演唱到歌词敏感部分时，她以“啦啦啦”巧妙带过，但仍被认定违反相关规定，自编x1075141a致其余场次演唱会被迫取消；自此，梅艳芳遭遇内地“七年封自编x10751418”，失去了在内地举办个人演唱会的资格。7月，她推出了粤语唱片《歌之女》，其中包含《爱我的只有我》《心全蚀》自编x10751425作品；同年，举行“一个美丽的回响”演唱会。
1997年2月16日，推出普通话专辑《女人花》，专辑同名歌曲《女人花》成为梅艳芳普通话歌曲的代表作；7月，梅艳芳推出专辑《镜花水月》，形象依然突破多变，歌曲风格多样；同年，在中国台北举行“芳踪乍现”演唱会，演唱了《一生爱你千百回》《明天我要嫁给你》等歌曲。
1998年6月，梅艳芳推出了个人首张翻唱专辑《变奏》，专辑收录了《东山飘雨西山晴》《槟城艳》《梭罗河之恋》等改编作品。10月，推出精选集《情歌》。11月8日，发行普通话专辑《床前明月光》，专辑同名中国风歌曲《床前明月光》则是她在新领域的一次尝试，配合她的演绎，充盈着浓厚的文艺气息。同年，梅艳芳演唱的歌曲《似水流年》获香港电台二十载金曲“十大最爱金曲”奖。同年，梅艳芳获得香港乐坛最高荣誉“金针奖”。1999年初，梅艳芳受中央电视台邀请，登上春节联欢晚会的舞台，表演歌曲《床前明月光》。5月，她发行了第19张粤语专辑《LargerThanLife》。8月，推出普通话专辑《没话说》。
进入21世纪后，梅艳芳虽不再频繁活跃于一线舞台，但更加积极投身于内地与香港演艺事业的交流合作，还大力提携后辈，并自组了MuiMusic制作公司。2000年5月，推出粤语专辑《I'mSoHappy》，其中收录了包含《我很快乐》《笑》在内的共12首歌曲。2001年2月，华星唱片推出梅艳芳精选集《众里寻芳45首》。
2002年，为纪念自身加入乐坛20周年，梅艳芳倾尽全力制作音乐专辑《with》，其中收录了她与11位好友合唱的歌曲。同年，梅艳芳举行纪念入行的世界巡回演唱会“极梦幻演唱会”，由于当时内地已对她解禁，梅艳芳便提出在京沪两地举办演唱会的请求，最终仅获准在上海举办一场，这也成为她人生中唯一一场在粤语地区以外举办的内地演唱会。
2003年11月，尽管身患癌症，梅艳芳仍毅然带病登上红馆舞台，举办了人生中最后的演唱会——“梅艳芳经典金曲演唱会”。年末，梅艳芳凭借其艺术贡献和深远影响，获得了两项中国歌坛的致敬荣誉，分别是中国金唱片奖“评委会艺术成就奖”以及中国原创歌曲奖“杰出贡献奖”，她也因此成为首位获得中国国家级音乐艺术成就奖的香港歌手。2004年初，MTV亚洲大奖和音乐风云榜追颁梅艳芳致敬荣誉，赞扬了梅艳芳奉献音乐的一生。2005年11月8日，香港邮政推出“香港流行歌星”邮品系列中，梅艳芳与陈百强、张国荣、罗文、黄家驹成为获致敬推出邮票的歌手。
四料影后
1984年10月3日，梅艳芳携手张国荣、张曼玉共同主演的时装爱情片《缘份》在中国香港上映，在片中她饰演了为人豪迈爽朗的富家女安妮，凭借该片，她获得了第4届香港电影金像奖“最佳女配角”奖。12月24日，其主演的都市言情剧《香江花月夜》播出，这也是梅艳芳唯一的电视连续剧。她在剧中饰演了一名遭遇曲折的歌女，角色可谓度身订造。她的歌女造型别具风韵，更带点沧桑，加上其精湛的演技令人刮目相看。正因为剧集是自编x10751417述歌女的生涯，因此出现大量的歌曲，这也是这部电视剧的另一特色。同年，获得TVB电视台第一届十大金彩虹艺人。
1987年12月5日，与张国荣、万梓良、朱宝意领衔主演的爱情片《胭脂扣》上映，片中一段凄美的东方人鬼情未了令梅艳芳获得第8届香港电影金像奖最佳女主角奖、第23届台湾电影金马奖最佳女主角奖、第1届台湾金龙奖“最佳女主角”等奖项，成为“四料影后”，角色“如花”也成为留名影史的代表性人物。
1989年，电影《英雄本色3：夕阳之歌》上映，在这部影片中，梅艳芳与周润发、梁家辉上演对手戏，她以黑长发、白西装搭配鲜艳红唇的鲜明女性形象惊艳亮相，一举扭转了当时黑帮片中几乎仅有自编x1075142b性角色的传统格局；次年，梅艳芳又挑战了一个颇具争议的角色——川岛芳子，在电影《川岛芳子》中，她充分展现了百变本色，尤其是她将个人独有的中性气场巧妙融入川岛芳子的男妆扮相之中，使得这一角色形象更加立体饱满，她也因此成为诠释该角色的不二人选。1991年，凭借战争文艺片《何日君再来》提名东京国际电影节“最佳女主角”。
1992年7月，梅艳芳与周星驰合作主演的喜剧电影《审死官》于香港上映，她在片中饰演宋夫人，其经典对白与精准到位的动作神情成为影片亮点。1993年，梅艳芳主演的动作电影《东方三侠》上映，她在片中化身行侠仗义的女飞侠。1995年，主演电影《给爸爸的信》，与李连杰、谢苗合作，在片中饰演中国香港女督察方逸华。1997年，梅艳芳主演电影《半生缘》，在片中饰演为养家放弃恋人、当上舞女而错失情缘的顾曼璐。她将爱恨交织的情绪演绎得丝丝入扣，凭借该片获得了第17届香港电影金像奖“最佳女配角”奖、第3届香港电影金紫荆奖“最佳女配角”奖。
2001年，主演电影《钟无艳》她在片中破天荒反串男角，将昏庸好色的齐宣王演得活灵活现，并凭此片获得《明报周刊》演艺动力大奖的“最突出女演员”奖。2002年，影片《男人四十》是梅艳芳人生的最后一部戏，她主演一位平凡的家庭主妇，刻画了主角平淡而又细腻的内心，一举摘得中国长春电影节的影后桂冠。
2005年，被评选为“中国电影百年百位优秀演员”。同年，UA院线公布二十年香港票房数据，梅艳芳位列香港女演员第三位。至2008年7月，在香港地区票房TOP50中，梅艳芳出演的电影有四部。
2011年，尽管她已经离开七年，贺岁片之冠的十大女星，梅艳芳依然占第二位。