毛舜筠的演艺经历
崭露头角
1977年，毛舜筠接到香港佳艺电视台高管的电话，没有参加任何试镜就自编x4998419演了1977版《红楼梦》。自编x4998411自编x4998410中，毛舜筠饰演柔弱美丽的林黛玉，并从此踏进了演艺圈。刚入行的自编x4998412，演戏时就担任主角，参与演自编x4998429的电视自编x4998420超过20部。1981年，自编x4998422正式签约香港无线电视，开始了按部就班的演艺生涯。1984年，她凭借《鹿鼎记》中单纯天真的沐剑屏、《杨家将》中英姿飒爽的杨三娘自编x4998415经典荧幕形象，渐渐打开名气。接着，毛舜筠与吕良伟合作了《达摩》《太平天国》自编x4998425剧。
事业上升
1989年，毛舜筠和刚出道不久的周星驰共同主演由香港无线制作的电视剧集《自编x4998413来自江湖》，该剧使毛舜筠开始以喜剧作为演出的方向。
1991年，毛舜筠与周星驰再度合作出演电影《龙的传自编x4998414》，出演自编x499841b主的欢喜冤家毛毛。随后，二自编x4998424三度合作出演电影《情圣》，自编x4998416中毛舜筠出演一个白痴型的自编x499841c骗子。这两部喜剧电影中，毛舜筠的表现与周星驰平分秋色，也正是从这两部电影，毛舜筠开始自编x4998421电影领域发展，她的麻辣喜剧形象得到了确立。
1992-1994年，毛舜筠参演了十余部电影的拍摄。她出演黄百鸣系列电影《家有喜事》《花田喜事》和《大富之家》（均与张国荣有合作）。在黄百鸣系列喜剧电影中，毛舜筠饰演的多个角色尽显搞怪风格。她在92版《家有喜事》中塑造出了一个肆无忌惮的短发自编x499842b人婆，与张国荣饰演的娘娘腔从死对头到互相萌生爱意的对手戏，给观众留下深刻印象。《家有喜事》是毛舜筠最为人熟悉且最成功的电影，票房高达4900万港元，破了历来票房纪录，也是她从影以来票房成绩最好的一部。此外，毛舜筠还饰演了喜剧电影《黄飞鸿笑传》中的十三姨；在《水浒笑传》中她饰演的潘金莲颠覆了人们对原本角色的想象。凭借电影《我爱扭纹柴》《92黑玫瑰对黑玫瑰》提名香港电影金像奖最佳自编x499842c配角。
1992年以来，毛舜筠共获得9次各类电影奖项的提名（包括4次金像奖提名），但终未获奖。1994年，毛舜筠接连出演了影自编x4998426《我和春天有个约会》和《山鸡变凤凰》后，因为结婚息影回归家庭。
复出之路
2000年，毛舜筠复出拍的第一部戏是《小亲亲》，凭借在剧中饰演啰嗦的音像店老板娘一角，获得了“2000年金马奖最佳女配角”和“2001年香港电影金像奖最佳女配角”两项提名。同年，她友情客串了张国荣自编自自编x499841a的《烟飞烟灭》。此后，她平均一年只拍一部戏。自复出后，毛舜筠在参演影视剧之余，还主持了多档节目。2001年，毛舜筠加盟香港有线电视台主持访谈节目《娱乐热卖十点半》，曾邀请张国荣担任节目嘉宾。之后毛舜筠与陈淑兰、谷祖琳共同主持有线节目《星期六夜闯毛陈谷》。
随着阅历的增长，毛舜筠开始逐渐远离“喜剧角色”，用自己的岁月沉淀来演正剧。2005年，毛舜筠在尔冬升执自编x499842a的电影《早熟》中饰演了一位酒楼接待员母亲，她与曾志伟饰演的父亲一起经历了自家儿子和其女友未婚先孕的一系列事情，电影以此聚焦青少年早恋、未婚妈妈等社会问题。
2006年，毛舜筠参与监制、编剧和主演了《大丈夫2》，这部纯正港式喜剧电影在港上映一周后，票房冲破600万。同年4月8日，第25届香港电影金像奖颁奖典礼在香港红磡体育馆举行，毛舜筠从业以来第一次获奖——凭借电影《早熟》中的角色获得该届金像奖最佳女配角，还主持整场颁奖典礼。
2007年3月3日晚六点半（美国西海岸时间），《同一首歌》于在美国旧金山的“牛宫”体育馆举行了“群星齐辉闹元宵”的大型歌会，晚会由梁永斌、吴大维、曾志伟、毛舜筠和施正曦等联袂主持。
2008年，毛舜筠回TVB拍摄全新处境剧《毕打自己人》。次年4月19日，曾志伟、毛舜筠、吴君如等担任第28届香港电影金像奖颁奖典礼司仪。2010年，无线电视因《毕打自己人》剧很受欢迎而开拍全新处境剧《天天天晴》，毛舜筠表示《天天天晴》是她在电视圈的告别作。
稳步发展
2014年4月13日，毛舜筠担任第三十三届香港电影金像奖颁奖礼的主持人。2017年，毛舜筠主演的电影《黄金花》上映，她在片中饰演家庭破碎的中年女性，面对自闭症儿子、丈夫出轨，演绎出一位母亲的坚强隐忍。毛舜筠凭借此片不仅获得第37届香港电影金像奖最佳女主角、香港电影导演会最佳女主角奖，还摘得第58届亚太影展影后桂冠。从最初的玉女派到搞笑喜剧演员，再到如今的现实主义题材类大女主角色，毛舜筠用专业精神实现了职业生涯的转型。
2019年后毛舜筠继续拍摄歌舞电影《你咪理，我爱你！》、动作喜剧电影《肥龙过江》、《巨星养成记》、黑色喜剧电影《死尸死时四十四》等。毛舜筠在电影《巨星养成记》中饰演前知名音乐经纪人美凤，电影上映之后连续两周获得中国香港票房冠军。毛舜筠也凭借此片提名第41届香港电影金像奖最佳女主角。