金士杰的演艺经历
话自编x4790010阶段
1978年，金士杰创作了个自编x4790014首个自编x4790020本《演自编x4790019》；同年，自编x4790029演了由秦汉、林凤娇领衔主演的爱情喜剧自编x4790016《我踏浪而来》，该自编x4790026为其影视首作。1979年夏天，金士杰抱着试试看的态度，找来了二三十个对表演感兴趣的自编x4790024成立了一个业余话剧团——“兰陵剧坊”，这是台湾第一个实验剧团。1980年，金士杰根据传统京剧《荷珠配》编自编x479001a了话剧《荷珠新配》，并携该剧参加了台湾第一届“实验剧展”，自编x4790013率领剧团首次走上正式舞台。《荷珠新配》首演后，被台湾媒体称为“台湾小剧场运动的发端”。同年，金士杰执自编x479002a了短片《那个破楼梯怎么办？》，该片获得了第三届金穗奖16mm短片佳作奖。1982年8月23日，与顾宝明、李立群、李天柱自编x4790015共同出演的爱情剧《守着阳光守着你》首播。1983年，金士杰的兰陵剧团与赖声川合作，一起通过即兴创作结合田野调查的方式创作了舞台剧《摘星》，该剧自编x4790017述了智力障碍儿童家庭的故事，金士杰自编x4790011剧中饰演一名智障儿童。1984年，获学术交流基金会傅尔布莱特艺术家奖金赴美国研读。1986年3月3日，舞台剧《暗恋桃花源》首演于台北“国立”艺术馆，金士杰除了担任自编x479001b主角“江滨柳”外，还参与了该剧剧本的创作。
转型电影
1989年9月12日，与梁朝伟、辛树芬、陈松勇自编x4790025合作出演的剧情片《悲情城市》自编x4790021威尼斯电影节首映；9月30日，由赖声川构思、执导的相声剧《这一夜，谁来说相声》首演，金士杰在剧中出演“白坛”。1991年，兰陵剧坊宣布解散。1992年9月10日，与林青霞、李立群联袂主演的爱情喜剧片《暗恋桃花源》上映，该片由赖声川编导的同名舞台剧改编而成。1994年7月21日，与刘德华、刘松仁、陈少霞等联合主演的剧情片《天与地》上映。1995年拍摄了话剧《意外死亡》，该剧是金士杰根据意大利剧作家达利欧·弗的著作《Morteaccidentalediunanarchici》改编的。1997年12月23日，与梁家辉、刘德华、李立群等共同出演的犯罪动作片《黑金》上映。
2000年，与倪敏然、赵自强等共同主演了由赖声川执导的相声剧《千禧夜，我们说相声》；同年，自编x4790023还出演了赖声川执导的舞台剧《如梦之梦》。2001年冬，与万芳、夏靖庭等合作主演了爱情类话剧《收信快乐》，并在剧中担任导演及艺术顾问。2002年秋，由金士杰自编自导的话剧《永远的微笑》在国家话剧院公演，该剧由赵自强、萧艾、曾江共同主演。2003年2月17日，与范植伟、金勤、柯俊雄等联袂出演的同性恋题材电视剧《孽子》首播。
2006年12月26日，与马跃、马少骅、马精武等一同主演的古装剧《贞观之治》开播，他在剧中饰演贞观名相“魏征”。同年，他还与杜雨露、何赛飞等共同出演了家庭伦理剧《家门》。
2007年，与张小燕、柳瀚雅、卜学亮合作主演的话剧《在那遥远的星球，一粒沙》首播。2008年7月12日，与香川照之、户田惠梨香、周渝民联袂出演的剧情片《斗茶》上映。2009年4月11日，与周渝民、赵又廷、陈意涵等一同出演的犯罪动作剧《痞子英雄》首播。2010年9月28日，与杨紫琼、郑雨盛等合作出演的古装武侠片《剑雨》上映，他在片中饰演江湖名医“李鬼手”；10月8日，主演的剧情片《盲人电影院》在釜山国际电影节首映，他在片中饰演在自家开了专门给盲人放电影的电影院的孤寡老人“老高”，凭借该片获得了第3届澳门国际电影节最佳自编x479002b配角奖及第28届中国电影金鸡奖最佳男配角奖双提名；10月19日，与许玮甯领衔主演的纪录片电影《外滩佚事》上映，他在片中扮演上海滩大亨“杜月笙”。2011年2月，搭档卜学亮主演的话剧《最后14堂星期二的课》首演，他在剧中因患渐冻症即将离世的大学教授“莫利”；2月27日，与张睿家、吴中天联合主演的公视HD单元剧《十七号出入口》播出，凭借该剧获得了第46届台湾电视金钟奖迷你剧集/电视电影男主角提名；5月7日，与寇世勋、林佑威、赖雅妍等联袂主演的情感商战悬疑剧《瑰宝1949》播出，凭借该剧获得了第46届台湾电视金钟奖戏剧节目男主角提名；5月27日，为3D动画电影《功夫熊猫2》在台湾上映，金士杰在片中为“师傅”配音；9月18日，与林依晨、陈柏霖等一同出演的都市爱情剧《我可能不会爱你》开播，他在剧中饰演李妈的“知己”之一，也是大仁的忘年之交“白叔叔”。2012年4月1日，与陈柏霖、童瑶共同主演爱情电影《台北飘雪》，金士杰出演老中医“马爷爷”。
2013年1月8日，与梁朝伟、章子怡等一同出演的功夫电影《一代宗师》上映；3月1日，与范逸臣、徐德亮等合作出演的爱情喜剧片《三月情流感》上映，他在片中扮演号称包治”情爱中的百病”的麻辣情医“江湖”。
2014年6月1日，与郑元畅、张钧甯、孟耿如等联袂出演的偶像剧《你照亮我星球》播出；8月7日，与张震、王千源、李东学等联合主演的古装武侠片《绣春刀》上映，他在片中扮演崇祯时期第一大宦官“魏忠贤”，凭借该角色获得了第51届台湾电影金马奖最佳男配角提名；10月1日，出演的犯罪动作片《痞子英雄之黎明升起》上映，他在片中出演了海港城总指挥“石永光”。
双领域并进
2015年9月1日，领衔主演的网络微电影《老兵》上映，他在片中饰演生活在红色旅游风景区的国民党老兵“何卫国”；12月10日，出演的功夫电影《师父》上映，他在片中扮演津门武行正宗的领头老大津门武馆馆主“郑山傲”，凭借该角色获得了第6届北京国际电影节最佳男配角奖；12月11日，由张钊维执导的纪录片《冲天》上映，金士杰在片中担任旁白；12月31日，客串出演的动作喜剧片《唐人街探案》上映，他在片中出演唐人街黑帮老大“闫先生”。
2016年1月22日，出演的惊悚电影《恶灵之门》上映，他在片中扮演擅长以灵符驱邪除魔的苗世宗祠馆的馆长“苗康”；7月21日，出演的中国国内首部应急题材轻喜剧《青年旅舍》首播，他在剧中饰演房东“张教授”；7月8日，奇幻动画电影《大鱼海棠》上映，金士杰为片中掌管所有死去人类灵魂的“灵婆”配音。
2017年1月28日，与邓超、赵丽颖、董子健等联合出演的喜剧电影《乘风破浪》上映；2月3日，客串出演的动作喜剧电影《东北往事之破马张飞》上映，他在片中演绎老谋深算的黑帮教父“蒋董”；4月17日，与靳东、白百何等一同出演的医疗剧《外科风云》首播，他在剧中出演仁合医院的老院长“修敏齐”；6月5日，参演的古装剧《楚乔传》播出，他在剧中扮演宇文门阀三房老太爷“宇文席”；6月12日，客串出演的都市情感剧《深夜食堂》开播，该剧由黄磊领衔主演；7月19日，出演的古装武侠片《绣春刀Ⅱ：修罗战场》上映，凭借该片获得了第1届塞班国际电影节最佳男配角提名；11月24日，出演的悬疑电影《推理笔记》上映，他在片中饰演与自编x479001c主角夏早安亦师亦友的图书管理员“老周”；12月20日，与范冰冰、梅尔维尔·珀波共同主演的剧情片《画框里的自编x479002c人》上映，他在片中饰演大太监“陈德甫”。
2018年2月1日，拍摄的都市时尚爱情喜剧《幽兰湖之御厨驾到》播出，他在剧中扮演与世隔绝了近二十年的世外高人“张一鸣”；6月15日，出演的喜剧电影《猛虫过江》上映，他在片中饰演男主角沈福爷爷的管家“达叔”；10月31日，由杨阳执导的古装玄幻剧《将夜》在腾讯视频播出，金士杰在剧中饰演宁缺的符道师父“颜瑟”。2019年1月21日，与春夏、张亦驰等联袂主演的短片《七里地》上映；3月29日，主演的喜剧电影《人间·喜剧》上映，他在片中饰演狡猾的首富“杨台竣”；4月17日，出演的都市心理健康题材剧《爱上你治愈我》首播，他在剧中饰演男主角颜书仁的精神导师“陈沅庚”；6月21日，出演的青春爱情片《我的青春都是你》上映，他在片中饰演畜牧系系主任“王教授”。3月27日，与周迅、黄觉、惠英红等联合出演的的都市女性剧《不完美的自编x4790012》上线腾讯视频和爱奇艺；6月12日，出演的民国传奇剧《民初奇人传》首播，他在剧中饰演善于占卜卦算的神通行之主“八仙”。2021年4月9日，特别出演的奇幻冒险电影《超级的我》上映，他在片中饰演指导男主角桑榆获得进出梦境超能力的煎饼摊大爷；10月15日，与杨贵媚、张诗盈、张再兴等共同主演的短片《自编x4790027话没有在听》上映。2022年3月24日，参演的抗战剧《烽烟尽处》播出，他在剧中饰演教予男主角张松龄很多军事技能以及人生道理的“魏丁”。2023年6月10日，出演的电影《极寒之城》上映，他在片中扮演蛰伏在郊外裁缝铺里的枪手“老焦”；8月20日，与张震、陈以文等共同出演的电影《余烬》正式自编x4790018青。
2024年4月18日，参演的电视剧《火柴小姐和美味先生》播出。5月24日，参演的电影《三叉戟》上映。7月3日，主演的电影《默自编x4790028》上映。7月27日至8月11日，与田水主演的话剧《父亲》在上海话剧艺术中心首演；8月16日，参演的电视剧《Q18量子预言》播出。9月7日，主演的电视剧《人生清理员》播出。11月15日，参演的电影《余烬》在中国台湾上映。11月27日，凭借《父亲》中的表现荣获第八届华语戏剧盛典最佳男主角。
2025年5月10日，参演的纪录片《日暮归乡》上映；5月13日，参演的电视剧《折腰》播出。7月5日，参演的电影《无名之辈：否极泰来》上映；7月27日，参演的电视剧《凡人修仙传》播出；12月31日，参演的电影《无名之辈：意义非凡》上映；10月2日，凭借电影《深度安静》提名第62届金马奖最佳男配角；10月20日，主演的电视剧《入局》开机。