楚原的演艺经历
初入幕后
1956年，楚原自编x10831211父亲张活游的影响下，对电影制作发生兴趣，投身粤语电影编自编x10831210工作。1957年，加入光艺制自编x10831216公司，以徒弟身份跟随秦剑学习编自编x1083121a时，深厚的文学功底让自编x10831213的写作效率高于所有同侪，因而获得秦剑青睐。
1958年，自编x10831223协助自编x1083122a演秦剑拍摄由吴楚帆、张活游主演的文艺故事自编x10831226《紫薇园的秋天》；同年，自任导演开拍《湖畔草》，跻身导演之列。
1960年，凭着导演反映底层辛酸和温情的写实作品《可怜天下父母心》而成名，该片奠定了其自编x10831221影坛的地位。1962年，和未来太太南红组织「玫瑰影业公司」，推自编x10831219创业作自编x10831220情片《含泪的玫瑰》。
1965年，执导由谢贤、南红、陈宝珠自编x10831215主演，对香港电影产业影响至深的时装动作片《黑玫瑰》，这一被视为融合了中国传统武侠与现代都市侦探两种迥异风格的系列动作片被视为60年代粤语片的代表，也是楚原往武侠片转向的基础。
崭露头角
1966年，执导由吕奇、文兰、张清、张活游自编x10831225主演的悬疑片《我爱紫罗兰》；1968年，执导文艺爱情片《冬恋》、喜剧《玉自编x1083121c添丁》等等。1970年，楚原拍自编x10831229首部国语片《火鸟第一号》和首部武侠片《龙沐香》，后者为楚原签名式奇情武侠片定下基调；同年8月，执导由陈曼玲、杨群、孟莉主演的爱情电影《玉楼春梦》，夺得第十六届亚洲影展「最佳美术指导奖」。
1971年，楚原拍摄加盟邵氏后的第一部作品《火并》。1972年，拍摄了何莉莉、贝蒂、岳华主演的奇情武侠片《爱奴》，该片被选为1972年世界十大名片之一。1973年，香港粤语电影再度复兴，楚原改编战前话剧而拍成以讽刺社会为题材的粤语喜剧片《七十二家房客》。同年，拍摄由何莉莉、徐枫及井莉主演的文艺片《舞衣》。
1976年，楚原向古龙小说取经，以唯美浪漫手法拍摄《流星蝴蝶剑》和《天涯明月刀》等武侠片，开启古龙作品改编成电影的时代；同年4月，执导由米雪、白彪、梁小龙等主演的武侠剧《射雕英雄传》；同年9月，执导由米雪、白彪、卫子云等主演的武侠电视剧《广东好汉》；同年10月，执导是由岳华、罗烈、井莉等主演的功夫电影《五毒天罗》，该片自编x10831217述了武当派飞英雄、飞英杰和洪教主之自编x1083122c素素的武林恩怨故事。
大放异彩
1977年7月，执导由尔冬升、余安安、凌云等主演的武侠古装剧《三少爷的剑》；同年10月，执导由狄龙、尔冬升、岳华、余安安等主演的《多情剑客无情剑》，入围1978年台湾电影金马奖优等剧情片、获得最佳技术特别奖。
1978年2月，执导由刘永、岳华、凌云主演的古装动作片《陆小凤传奇之绣花大盗》；同年7月8日，执导的古装武侠影片《蝙蝠传奇》上映，故事改编的是古龙“楚留香传奇”系列中的一种。
1979年，楚原凭借改编自古龙小说《武林外史》的悬疑武侠电影《孔雀王朝》获得第二十五届亚洲影展最佳动作片导演；同年11月，执导井莉、凌云等领衔主演的爱情文艺片《小楼残梦》，该片改编自依达的短篇小说《耶诞夜》。
持续发展
1981年，执导根据金庸的同名原著改编的武侠片《书剑恩仇录》。1985年，离开邵氏，继续为不同电影公司拍片；同年凭借出演谭家明执导的爱情类电影《雪儿》，获得第4届金像奖最佳自编x1083121b配角提名。
1990年，执导由红线女主演的粤剧电影《李香君》、《血在风上》；同年，在参与拍摄周星驰主演的《小偷阿星》等影片后，结束30年导演生涯。1993年，上映的奇幻古装片《菩提有鬼》是楚原导演生涯的最后一部作品，此后他作为演员加入TVB，拍摄电视剧。
1998年，获得第17届香港电影金像奖特别奖。2000年，逐渐退出娱乐圈，在其最后一部影视剧《陀枪师姐4》中饰演程峰的父亲。2001年，在参演完杨千嬅主演的电影《玉女添丁》后正式“息影”。2018年4月15日，获得第37届香港电影金像奖终身成就奖。