岑建勋的演艺经历
初入演艺圈
岑建勋自编x10839219道之初从事电影策划工作，由自编x10839210本到制作、宣传推广一条龙跟进。1980年12月4日，岑建勋参演的徐克执自编x1083921a的《第一类型危险》上映，自编x10839213自编x10839211自编x10839216中客串饰演政治部成员的角色。1981年7月，参演了林子祥主演的《鬼马智多星》。同年，岑建勋与陈欣健创立了尊新电影制自编x10839226公司，并自编x10839229品了舒琪的《两小无知》和黄志的《撞板神探电子龟》，岑建勋担任了两部影片的策划。由于出资自编x10839214的撤资，尊新电影制片公司结束营业。1982年4月，参演的吴宇森执自编x1083922a许冠英主演的《摩登天师》上映。同年，导演洪金宝筹拍《五福星》，因为扮演钟楚红片中角色的哥哥需要一个相貌丑的自编x10839224来演，洪金宝决定让岑建勋来出演。1982年，岑建勋开始替洪金宝自编x10839215监制，为午马导演的《人吓人》做宣传。同期，岑建勋自编x10839221商业电台与陈欣健、刘天兰自编x10839225主持节目《时空穿梭三小时》，节目中自编x10839223从小时候接触的潮州长辈中获得灵感，创作出满口乡音的"潮州怒汉"雷劲，深得观众喜欢。
全职电影人
1983年1月，岑建勋更加入宝禾影业有限公司担任策划，正式成为全职电影人，也由此开展了他与洪金宝的工作伙伴关系。他计划为宝禾开拓功夫片等主流类型以外的新路线。同年6月，搭档陈欣健主演的《退休探长》上映，应洪金宝之邀合作担任该电影制片。。在片中饰演探员一角的岑建勋，亲力亲为为角色配上带潮州腔的广东话。同年7月，参演的电影《奇谋妙计五福星》上映，他在片中饰演卷毛积一角。同年，搭档周润发、梁朝伟主演的20集粤语电视自编x10839220《天降财神》首播。1983年，岑建勋与洪金宝等创建D&B电影公司。
1984年1月26日，岑建勋参演的徐克执导的许冠杰、麦嘉主演的《最佳拍档3：自编x1083921c皇密令》上映。2月22日，搭档吴耀汉主演的张同祖执导的《神勇双响炮》上映，他在片中饰演贝多芬一角。6月22日，参演的《双龙出海》在中国香港上映。8月17日，参演的由成龙、洪金宝、元彪担任主演的《快餐车》在中国香港上映。9月7日，搭档曾志伟、张艾嘉主演的曾志伟执导的喜剧电影《大小不良》上映。11月2日，担任制片人制作的战争电影《等待黎明》上映。
1985年，岑建勋接手邵氏院线业务，改名德宝院线并出任总裁。同年3月9日，主演的《智勇三宝》上映，该片又名《神勇双响炮3》，他在片中继续饰演贝多芬一角。8月15日，参演的洪金宝担任导演，黄炳耀担任编剧的喜剧动作影片《夏日福星》上映。11月4日，搭档曾志伟主演的喜剧电影《老友鬼鬼》上映。11月30日，搭档杨紫琼、罗芙洛主演的元奎执导的动作电影《皇家师姐》上映。12月19日，主演的钟志文执导的《圣诞奇遇结良缘》上映。同年，搭档陈敬、邵传勇等主演的惊悚片《生死线》上映，拍摄期间他主动提议到东平洲取景，并为此片剪短头发。
全面发展
1986年，岑建勋创建玛维利克制片公司，并成为制片人。同年，参演的《霹雳大喇叭》《癫佬正传》先后在中国香港上映。6月26日，作为制片人制作的动作片《皇家战士》上映。8月14日，主演的叶荣祖执导的喜剧《双龙吐珠》上映，他在片中饰演贝多芬一角。岑建勋在完成《双龙吐珠》拍摄任务后，逐渐集中于幕后工作。12月20日，担任制片人制作的动作片《龙在江湖》上映。岑建勋于1986年一年内制作了16部电影。
1987年4月，岑建勋作为副导演参与的动作片《中华战士》在中国香港上映。10月，搭档黄百鸣、钟楚红主演的《呷醋大丈夫》上映。同年，担任制片人参与拍摄的《秋天的童话》《人民英雄》先后上映。1987年末，离开德宝，他把精力放在自己创办的编导制作社。没有院线负担的他可以随心所欲制作电影，并于1989年出品了《自编x10839218手蝴蝶梦》和《八两金》。
1988年2月11日，岑建勋参演的喜剧电影《八星报喜》在中国香港上映。3月10日，搭档梁朝伟、叶倩文、徐克主演的科幻电影《铁甲无敌玛利亚》上映，同时他还担任了该片的制片人。11月，参演的喜剧《好自编x1083922c十八嫁》和动作片《七小福》上映。11月17日，主演的冯克安执导的犯罪电影《陷阱边沿》在中国香港上映，他同时担任了该影片的制片人和出品人。1989年2月，参演的洪金宝执导的《群龙戏凤》在中国香港上映。6月15日，参演的由成龙、梅艳芳担纲主演的《奇迹》上映。8月1日，主演的陈欣健执导的家庭喜剧《开心巨无霸》在中国香港上映。9月21日，主演的喜剧《小小小警察》上映。1990年5月，参演的柯受良导演的《咖喱辣椒》上映。
1991年7月31日，岑建勋参演的犯罪动作片《绝地双尊》上映。9月6日，搭档梁家辉主演的《棋王》在中国香港上映，他在片中饰演程凌一角。11月30日，参演的曾志伟、郑裕玲等主演的《豪门夜宴》上映。12月5日，搭档吴大维、叶倩文、张艾嘉主演的喜剧《莎莎嘉嘉站起来》上映。同年，担任制作人制作了赵家玲主演的《千金》。1992年，参演的奇幻喜剧《踢到宝》上映。1993年9月，搭档吕良伟、方中信等主演的动作片《虎穴屠龙之轰天陷阱》上映。同年，参与了真人秀《1993亚洲小姐竞选》的拍摄。1995年，岑建勋前往中国台湾发展，创办“超级电台”，随着“超级电台”卖给SONY他的身价大涨。
重返中国香港
1999年，岑建勋返回中国香港。2002年8月，参演的电影《三更》在中国香港上映。2004年9月，参演的成龙、谢霆锋、杨采妮等主演的动作电影《新警察故事》上映。2005年4月，担任制片人参与制作的《电影往事》上映。2006年，岑建勋担任电影《春田花花同学会》配音。2007年6月，搭档黄秋生、郑中基主演的喜剧《老港正传》上映。2008年，担任《武术少年行》制片人。同年，参演了SimonJ.Young执导的纪录片《TheMakingof'Wushu'》。2009年1月，参演的纪录片《香港影武者-元班人马》在中国香港首播。同年9月，参演的历史纪录片《各路英雄》首播。12月，参演陈德森执导的电影《十月围城》上映。2010年，作为制片人、出品人参与制作了《孔子》。2011年9月，参演的许鞍华执导的《桃姐》在威尼斯电影节上映。2017年，参演的由孙耀威、江海迦等主演的《独一·无二》上映。2019年8月，参演的电视剧《理想国》在中国香港首播。2023年，出品动作犯罪电影《风再起时》。2024年，参演的《爸爸》上映。