苍井优的演艺经历
崭露头角
2001年，因具有独特的清新气质的自编x947612，被岩井俊二自编x94761a演安排自编x947619演惊悚犯罪电影《关于莉莉周的一切》中饰演一位被强迫援助交际的少自编x94761c；同年，再与宫崎葵合主演青春爱情单集自编x947610《蓝与白形成的蔚蓝色》。2002年3月16日，与宫崎葵合作主演由盐田明彦执自编x94762a的自编x947620情影自编x947616《害虫》上映，自编x947611自编x947626中饰演山冈夏子；同年至2003年期间，相继主演了《遥控刑警》《高校教师2003》自编x947615影视作品，6月21日，主演的电视剧《回忆录》播自编x947629。
2004年，与铃木杏主演岩井俊二执导的青春喜剧片《花与爱丽丝》大受好评，并荣获第14届日本电影专业大奖最佳自编x94762c主角奖，自编x947621韩国倍受欢迎而积攒了大量自编x947614气。
2005年1月，其出演的单集剧《虎与龙SP》播出；随后，先后出演了《星星少年》《龙宫的来信》自编x947625电影作品；3月16日，出演的电视剧《刹那に似てせつなく》播出；3月31日，出演的单元单集剧《日出酒店HND~最后的住宿~》播出；8月2日，出演由大原诚执导的单集剧《二十四只眼睛》播出。
2006年7月22日，其主演由高田雅博执导的爱情电影《蜂蜜与四叶草》上映，在片中饰演美术大学油画系一年级的新生花本羽久美；同年，担任迈克尔·艾里亚斯导演的动画电影《恶童》的主要角色配音；9月，与松雪泰子合作出演由韩裔日本导演李相日执导改编自真实故事剧情片《扶桑花女孩》上映，饰演谷川纪美子，凭在片中出色的演技，而广受各界好评，并获得了2007年的第30届日本电影学院奖最佳女配角和最佳新自编x947624奖；10月，与市原隼人、上野树里合作出演爱情电影《彩虹女神》上映，在片中饰演佐藤加奈；同年，凭借电影《蜂蜜与四叶草》、《扶桑花女孩》荣获第49届日本电影蓝丝带奖最佳女主角、第80届日本电影旬报奖最佳女配角、第31届报知电影奖最佳女配角、第61届日本每日电影奖最佳女配角、第16届东京体育电影大奖最佳女主角、第28届横滨电影节最佳女主角奖、第21届高崎电影节最佳女主角奖、第30届山路文子电影奖最佳女演员等多个荣誉。
2007年，与小田切让合作主演奇幻影片《虫师》，4月24日，在第20届DVD资料大奖中获得了最佳艺人奖；同年，与内田有纪等演员合作出演电影《欢迎来到隔离病房》，在片中饰演有厌食症患者美纪；同年，荣获日本电影电视黄金飞翔奖新人奖。
2008年1月，主演剧情片《苍井优X4个谎言》，该剧总12集共4个故事，分别由四名编剧操刀，所有故事独立成立且苍井优要在每个故事中扮演不同的人物；同年，出演爱情喜影片《不要嘲笑我们的性》，饰演小远；4月，在喜剧电视剧《料理仙姬》中主演一升庵的女老板半田仙；7月，主演喜剧影片《百万元与苦虫女》自编x947622饰演一位“赚够一百万就离开”的平凡女孩，笑颜中带着些许苦涩，独身前往海边、深山、城市，遇见很多人经历很多事，最终解开心中的困惑，得到成长。；8月，出演由法日韩三方共同合作的喜剧奇幻电影《东京！》。
2009年，为动画电影《小池与我》中虚拟小宠物“小池”配音。
持续上升
2010年1月，其出演的剧情片《弟弟》上映，在片中饰演高野小春；同年，参演以“日本女性之美”为主题的爱情电影《花》上映；10月，与冈田将生合作主演古装爱情影片《雷樱》上映，在片中饰演雷；同年，与木村拓哉担任动画电影《红线》的主要角色配音。
2011年，与江口洋介主演爱情喜剧电影《街角洋果子店》上映，在片中饰演单纯直率的女孩臼场夏目；3月31日，与妻夫木聪首次合作主演舞台剧《向南方》导演是舞台剧作家野田秀树；9月15日，与凯文·席格斯主演由岩井俊二执导的剧情影片《吸血鬼》，扮演一名留学生米娜，影片是以加拿大为舞台背景拍摄的纯爱物语；10月15日，主演小松真弓执导的剧情影片《偶然》上映，在片中扮演的主人公在美丽的爱尔兰旅行途中，与各种“偶然”相遇，在各种故事中听凭命运的安排，迈向前方的路。
2012年，出演由佐藤健主演、改编自同名人气漫画的电影《浪客剑心》，在片子中扮演高荷惠一角。
2013年1月，与妻夫木聪等演员合作主演山田洋次执导的家庭影片《东京家族》上映，该片翻拍自1953年版小津安二郎导演的电影《东京物语》；并获得了2014年的第37届日本电影学院奖和第8届亚洲电影大奖的最佳女配角奖的提名。
2014年，与妻夫木聪、瑛太等演员合作出演家庭剧《年轻人们2014》播出；同年，与松山健一主演剧情影片《背负春天》上映。2015年2月，搭档铃木杏为动画电影《花与爱丽丝自编x947618人事件》配音；3月，参演堺雅人主演的医疗情感电视剧《Dr.伦太郎》播出，饰演让伦太郎陷入爱恋的新桥NO.1“艺妓”相泽明良；10月1日，出演由黑泽清执导的剧情电影《岸边之旅》上映，该片正式入围了第68届戛纳国际电影节一种关注单元。
2016年3月，与桥爪功、吉行和子、妻夫木聪等人合作主演家庭喜剧影片《家族之苦》上映，该片是一部以结婚五十年的老夫妻离婚骚动为主线，描写家人因为自编x947613们而困惑的现代喜剧；6月8日，与浦井健治主演舞台剧《可怜她是个娼妇》在东京新国立剧场中剧场上演；9月17日，与小田切让合作主演剧情影片《跨越栅栏》上映；12月3日，领衔主演的悬疑影片《安昙春子下落不明》上映，剧情使用时间交错起来的表达方式，描绘了现代女性的生存现状。同年，凭借电影《跨越栅栏》、《岸边之旅》、《家族之苦》获得第8届日本TAMA电影奖最佳女演员。
稳步发展
2017年5月27日，再度出演由山田洋次执导的家庭喜剧电影《家族之苦2》上映，影片主题从熟年离婚变成了“无缘社会”；7月29日，与洼田正孝，清水富美加等合作出演漫画改编的真人版电影《东京食尸鬼》上映，饰演一位凶残的女食尸鬼神代利世，这个反派角色，和她以往的文艺女青年形象也有很大不同；同月，在悬疑推理剧《侦探物语》中饰演神自编x94761d美女灵媒师河合节子；10月14日，出演的由樱井翔主演的电视剧《不过是先出生的我》播出；10月21日，搭档新垣结衣、瑛太出演的爱情喜剧电影《恋爱回旋》上映；10月28日，与阿部隆史主演的剧情悬疑电影《她不知道名字的那些鸟儿》上映，在片中饰演中心人物恶女十和子，该片也参展了第42届多伦多国际电影节，凭借该片获得第42届日本报知电影奖最佳女主角、第91届日本电影旬报奖最佳女主角。
2018年4月6日，与池松壮亮出演的电视剧版《从宫本到你》在东京电视台播出；同月，出演群星爵士组合首张专辑MV《化妆室》；5月25日，再度出演由山田洋次执导的家庭喜剧电影《家族之苦3》上映；11月24日，她与池松壮亮共同主演的古装动作电影《斩、》上映，在片中饰演农家女小优，该片入围了第75届威尼斯国际电影节主竞赛单元；同年，凭借电影《她不知道名字的那些鸟儿》荣获第41届日本电影学院奖最佳女主角奖、大阪电影节最佳女主角第60届日本电影蓝丝带奖最佳女主角提名、
2019年5月31日，其主演的由中野量太执导的电影《漫长的告别》上映，在片中饰演二女儿芙美由；5月17日，她担任配音的动画电影《企鹅公路》上映；6月7日，她参与配音的长篇动画电影《海兽之子》上映；9月13日，出演由小田切让执导的剧情电影《一个船夫的故事》上映，该片入围了第76届威尼斯国际电影节威尼斯日单元；9月27日，与池松壮亮共同主演的剧情电影《从宫本到你》上映，在片中饰演巾帼不让须眉的中野靖子。
2020年1月24日，她与高桥一生合作主演的爱情电影《爱情人偶》上映，在片中饰演美丽的人体模特园子；10月16日，其主演的由黑泽清执导的历史悬疑电影《间谍之妻》上映，该片入围第77届威尼斯国际电影节主竞赛单元并荣获了银狮奖；11月6日，搭档田中裕子主演由冲田修一执导的剧情电影《我啊，走自己的路》上映，在片中饰演20岁到34岁的桃子，该片也入围了第33届东京国际电影节、第25届釜山国际电影节亚洲电影之窗单元；同年，凭借电影《从宫本到你》荣获第62届日本电影蓝丝带奖最佳女主角。
2021年4月23日，出演由大友启史执导的漫改真人电影《浪客剑心最终章人诛篇》上映，在片中饰演高荷惠；6月4日，出演由大友启史执导的漫改真人电影《浪客剑心最终章追忆篇》上映，在片中饰演高荷惠；8月13日，搭档妻夫木聪主演的单集剧《怎一句无可奈何了得》在NHK电视台播出，在剧中饰演太一的妻子房子；同年，凭借电影《间谍之妻》荣获第15届亚洲电影大奖最佳女主角奖、第63届日本电影蓝丝带奖最佳女主角提名。
2022年12月16日，出演由中江功执导的剧情电影《五岛医生诊疗所》上映，在片中再次饰演诊疗所的护士仲依美娜。2023年10月，苍井优产子后回归影视出演的晨间剧《布基乌基》播出，该剧为其首次出演的晨间剧，其在剧中饰演大和礼子一角；11月23日，参与配音的动画电影《剧场版森林家族来自芙蕾雅的礼物》上映。
2025年1月9日，与宫泽理惠、尾野真千子、广濑铃主演由是枝裕和执导的电视剧《宛如阿修罗》在Netflix上线，在剧中饰演竹泽家的三女儿泷子；9月5日，出演由吴美保执导的剧情电影《普通的孩子》上映，在片中饰演唯士的母亲惠子；10月24日，出演由松居大悟执导的剧情电影《遇见世界》上映；11月21日，出演山田洋次执导的剧情电影《东京出租车》上映，在片中饰演年轻时的堇一角。